Полуфабрикаты в Бурлинке

Дорогие друзья, мы готовим все наши блюда из п/ф собственного производства, в этом разделе Вы можете выбрать полюбившиеся Вам продукты для самостоятельного приготовления.
Для получения идеального стейка предлагаем выполнить несколько простых правил от Шеф-повара кафе гриль «Бурлинка» Олега Гладкова.
Не жарьте холодное мясо!!! Температура в толще мышц должна быть 18-25 градусов Цельсия (комнатной температуры). Можно прогреть слишком холодное мясо опустив герметичный пакет в теплую воду.

1. Готовим стейк при температуре 180-220 градусов Цельсия.
2. Обязательно дайте стейку отдохнуть после жарки 3-5 минут. За это время температура внутри стейка выровняется и сок равномерно распределится по всему куску.
3. Кушайте с удовольствием!

Все полуфабрикаты упакованы в вакуум пакеты с маркировкой для удобства хранения, перевозки и использования.Под заказ возможна фасовка любым количеством порций 1,2,3,5...

Свиные ребрышки

Отборные, сочные и ароматные свиные ребрышки- идеальный вариант для гриля и запекания. Маринуем в сухом маринаде на основе паприки, кайенского перца и чеснока.

100 гр

порция от 300 гр

(уточни вес)

150

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Шейка свиная

Один из самых вкусных отрубов свинины, нежное, сочное мясо с прожилками сала. Содержит витамины группы В и микроэлементы, маринуем в травяном маринаде на основе базилика, петрушки и оливкового масла.

240 гр

4 порции в упаковке

320

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Свиной антрекот

Отруб с богатым, насыщенным вкусом и большим содержанием витаминов и микроэлементов. Маринуем в сухом маринаде на основе паприки, кайенского перца и чеснока.

240 гр

4 порции в упаковке

300

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Стейк из мраморной говядины Стриплойн

Сочный и ароматный стейк зернового откорма с ярким и глубоким вкусом. Упаковываем без маринада! Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare.

100 гр

порция от 300 гр

(уточни вес)

420

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Стейк из мраморной говядины Рибай

Яркий классический стейк зернового откорма с жировым глазком

и насыщенным вкусом. Упаковываем без маринада!

Рекомендуемая степень прожарки Medium!

100 гр

порция от 300 гр

(уточни вес)

520

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Стейк из говяжьей вырезки

Нежное, постное мясо из спинно-реберного отруба, отличается исключительной мягкостью и деликатным вкусом, маринуем в сухом маринаде на основе паприки, кайенского перца и чеснока. Рекомендуемая степень прожарки Medium Rare, Medium.

200 гр

4 порции в упаковке

690

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Каре барашка

Корейка молодого барашка отличается сочностью, нежностью, деликатным вкусом и приятным ароматом. Для более яркого вкуса маринуем в травяном маринаде на основе базилика, петрушки и оливкового масла.

100 г

порция от 250 гр

(уточни вес)

330

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Филе тунца на овощной подушке

Тунца, рыбу из семейства скумбриевых, называют морским золотом, поскольку его питательная ценность очень высока, а по вкусу и содержанию белка он напоминает телятину. Содержит все необходимые витамины, микроэлементы и жирные Омега3 кислоты необходимые для полноценной работы мозга. Маринуем в травяном маринаде. Рекомендуемая степень прожарки Medium.

200 гр

600

руб.

ЗАКАЗАТЬ

Филе форели на овощной подушке

Сочное и нежное филе - прекрасный источник белка с большим количеством минералов, микроэлементов и Омега 3 жирных кислот. Упаковываем в натуральном виде без маринада!

170 гр

4 порции в упаковке

700

руб.

ЗАКАЗАТЬ